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      区食药局从四方面入手加强学校幼儿园食堂监管

      时间:2015-12-16 来源:

         近日,区食药局从四个方面加强对全各中、小学校及幼儿园食堂监管。一是落实食品安全责任制。要求各学校建立健全食品安全管理制度,明确从业人员责任,加强食品安全知识和技能培训,确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控。二是各学校、幼儿园全面开展食堂食品安全自查,包括原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范等。三是严控食品风险。严格执行食品原料采购登记、索证索票和入库查验制度,严格执行食品留样制度。四是市食安办进行安全检查,督促硬件条件不到位、食品安全管理不到位的学校(幼儿园)食堂立即整改,并及时追踪整改效果。 

                                                                    2015年9月8日

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